口感和味道方面
【石磨面粉】
①面筋质、麦胚中的香味(麦香精华);
②用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。
③用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。
【普通面粉】
①和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂过多,面很难擀开;面煮好后,50型芝麻酱石磨厂家直销,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。
石磨面粉大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,*任何添加剂,在煮面的时候,传统芝麻酱石磨**工艺,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正**绿色的健康食品!
石磨面粉可谓是色、香、味具全有,面粉采用古老石磨及传统工艺生产,求购1台芝麻酱石磨,属**石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时,它的转速慢、产生热能低,陕西芝麻酱石磨,蛋白质没熟化,破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留,而且很容易吸收。
特别是维生素E是普通面粉的21倍(经检验:石磨面粉所含维生素E为150个单位,电磨面粉维生素E含量仅为7个单位),小麦中*有的赖氨基酸也有较高的含量。是面粉系列的礼品面.食用于,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品.