石磨花生辣酱的制作方法
石磨做花生辣酱的原料:
紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。
石磨做花生辣酱做法:
1、锅内放宽油,冷油下入干红辣椒和花生米用中火炸制;
2、炸至锅内油烧开,立即关火,利用锅内余温再炸1分钟,捞出控油,晾凉;
3、在花生和辣椒中添加盐,然后添加凉开水拌匀;
4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒连同水,小型石磨芝麻酱机厂家,倒进磨眼;
5、然后就是不停地转圈儿磨;
买芝麻油时可从三方面鉴别。辨色法:纯香油呈红色或橙红色,信宜市石磨芝麻酱机,机榨香油比小磨香油颜色淡,小型号石磨芝麻酱机,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。水试法:
用筷子蘸一滴香油滴到凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,小型石磨芝麻酱机,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。嗅闻法:小磨香油香味醇厚,如掺进了花生油、豆油、菜籽油等,不但香味差,而且会有花生、豆腥等其他气味。